李书文：一个酱酒新物种的觉醒
论道海南岛，共探酱酒路。2月21-2月24日，由海南省工业和信息化厅指导，中国酒类流通协会、海南省贸促会主办的2022酒业创新与投资大会第二阶段会议在海口成功举办。国民酱酒魁五首创始人李书文博士作为演讲嘉宾应邀出席，并在2月24日《酒与投资论坛》上发表重磅观点，几度引起现场热烈掌声，收获大批酒圈和各界人士的认可。
论坛上，魁五首酱酒作为一个“新物种”的代表，引起了参会各位的好奇和关注。创始人李书文博士就“一个酱酒新物种的觉醒”话题和与会嘉宾展开了探讨。
魁五首是谁？
上市首月热销37万瓶，百日销售60万瓶，4天接待1000名意向合伙人，抖音直播首秀70分钟突破1000箱，全国排队面试的合伙人超过3000家……以“国民好酱酒”之名，一度爆红，甚至一瓶难求，成为2022年白酒行业最大的黑马之一——这就是国民酱酒魁五首。
取得如此耀眼成绩的魁五首，它的创始人李文书博士也是位传奇人物。他是2007年央视“赢在中国”全国总冠军、2008年全国杰出总经理“金鼎奖”、2009年全国十大杰出青年创业者、2010年中国十大投资人……。对于创业、商业、品牌，他都有着独到的见解。
李书文做酒，一方面是因为他自己爱酒，他曾坦言不理解不喝酒的男人，爱酒的他，深知优质的酱酒尤其是正宗坤沙工艺的酱酒，凭借工艺的独特性，堪称最健康的酒种之一，但这种优质酱酒往往价格不菲。另一方面则是爱喝酒的他看到了这个行业很多违背商业逻辑的乱象，尤其是在酱酒热潮之下，大量追逐短期暴利的玩家争相涌入，对酱酒市场的健康发展和消费者的信任而言，带来巨大的负面影响。
作为一个理想主义者，他决心与一群有着相同价值观、使命和愿景的合伙人，打造一个真正的“国民酱酒”品牌，以“百元级”的价格让更多消费者真正能够享受优质坤沙酱酒带来的美好生活。于是便有了去年魁五首上市即爆款的亮眼成绩。
新商业文明的践行者
李文书表示，魁五首是一款带着使命和信仰的酱酒，要做的是新商业文明的践行者和传播者。他所说的新商业文明是什么？使得沉浮商海多年的李书文如此坚定地迈出了这一步？他的答案是：新商业文明的本质只有一句话——“一切为了人”。
在李书文看来，新旧商业文明的差别，在酱酒行业无非在于企业家的两种选择：是选择劣币驱逐良币还是东风压倒西风？是把酒压在经销商仓库还是开在消费者餐桌？
过去在白酒行业内很多人都有一个说法：两百元以下喝不到好酱酒。事实上酱酒因为工艺复杂、需要长时间的储藏，使得优质酱酒的价格居高不下，更何况以正宗12987工艺生产的优质坤沙酱酒了。
然而魁五首的诞生打破了这一固有认知，一款百元级的国民优质坤沙酱酒，以极致的性价比赢得了广大消费者的认可。创始人及其团队“重塑新商业文明”的使命、“健康、快乐生活的创造者”之愿景以及“致良知、守本分”的价值观，共同推动了魁五首这个国民坤沙酱酒品牌的诞生。
魁五首做到了什么？对品质的坚守，“12987”高温大曲坤沙工艺，没有巨额广告投入，没有冗长的销售链条层层分销，百元价位的极致性价比。何为“国民”？何为“坤沙”？李书文是这样回答的——这是一种大国大民的情怀，以消费者为根本；坤沙则是对品质的坚持，也是酱酒市场对消费分级的呼唤。
国民坤沙酱酒之路，行得通吗？
对于魁五首这样一款打破行业认知的“新物种”，也有很多表示疑惑，坤沙酱酒成本已然很高，市面上坤沙酱酒哪个不是卖到动辄数百元甚至千元以上？魁五首只卖百元价位，行得通吗？
我们来看一组数据，根据国家统计局数据显示，白酒产量自2016年达到1358万千升的峰顶后，2017-2021白酒产量分别为：1198万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.73万千升、715.6万千升；截止2022年，中国白酒产量迎来六连跌，中国酒业也自此进入新一轮调整期。与之相对的是，贵州这个酱酒最重要的产区，白酒产量近年来连续上涨，2020年贵州白酒产量达26.6万千升，2021年为34.8万千升，2022年贵州白酒实现产量约45万千升，同比上涨两成多。
2022年，中国酱酒产能约70万千升，约占中国白酒总产量的10%；实现利润约870亿元，约占中国白酒的40%。酱香酒在以约10%占比的行业产能，创造约40%的行业利润，这让“卖酱香酒有钱赚，喝酱香酒有面子”越来越成为白酒市场生产、消费中的一种观念，越来越多的企业涌入酱酒生产，酱酒消费也十分火热。
白酒酱化固然已经成为趋势，但酱酒热潮之下市场也产生了巨大泡沫，尤其是三年疫情经济增速放缓、饮酒场景缺失等原因的共同影响下，消费的理性化，导致大量酱酒实际积压在渠道层面。在这个背景下，除了茅台等具备高附加值的产品外，真正能被消费者喝下去的，才能真正成功。
充满乱象的环境下，消费者很多时候买酱酒心有顾虑，他们怕买错、怕买贵；想喝酱酒，却又怕烂酒、怕杂牌？想送酱酒，却又怕掉价、怕蒙圈？想藏酱酒，却又怕减值、怕掉坑？李书文的逻辑是：“人是万物的尺度”。把消费者当目的，而非从业者赚钱的工具！
有人说，魁五首喝的是价值观。有了这样的使命和价值观，李书文还将带领团队，以人为本打造出让消费者喜爱、货真价实又真正能消费得起的好产品。魁五首，来自中国酱酒核心产区的地道坤沙酱酒，力争做让国民喝得起的百元好酱酒。抱持这个价值观的魁五首能否顺利走下去，成为真正的国民酱酒？上面的那张成绩单，或许已是最直接的证明。
会后，李书文博士接受了贵州电视台《酱香中国》栏目的采访，再次将自己的创新品牌和经营理念传递了出去。
路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。
春天已至，充满希望，志同道合者，不以山海为远；
相信相信的力量，始终坚持做难而正确的事情，慢慢享受一路的风景！
